El 1914, temps enrere
quan el gel es venia picat,
un home, que portaria el nom de 5 generacions
va començar amb aquesta taberna de temptacions.
Tot per vendre el vi familiar
que es produïa al Bruc, Can Pascual,
una taberna singular.
Un lloc com aquest
havia de tenir un nom
que no fos deshonest.
No era negoci d’un sol home
sinó d’un conjunt familiar,
un fet molt bonic i una mica peculiar.
Quimet & Quimet el símbol
de la unió i el suport.
No només venia vi, era taverner,
i oferia les millors tapes del carrer
Va començar amb esmorzars de forquilla i ganivet,
Quelcom gens estrany per la data que era.
Després va arribar el vermut i la conserva,
Bones anxoves i vi de reserva.
A mesura que van passar els anys
Sobrevivim als canvis i com vam poder, als danys.
Gràcies a l’esforç i sacrifici
Vàrem aconseguir perfeccionar el nostre ofici.
La Conserva; l’art de preservar
un aliment després d’enllaunar,
tot un regal pel paladar.
Tenim proves convincents
Les nostres tapes tenen milers de pretendents,
No s’ho creuen?
Preguntin pels nespres coberts d’anxoves,
Combinació insòlita fins que la proves.
La quarta i cinquena generació
Amb gran dedicació
Posen tot el seu cor
Perquè segueixi aquesta tradició.